Pétoncles au citron

Facile

Préparation: 15 min
Cuisson : < 5 min

2 couverts

Pas cher

150 g de chair de pétoncle
2 blancs de cébette
1 moitié de poivron rouge
1 citron
30 ml d'alcool de riz pour cuisine (ou de vin blanc)
2 g de sel
3 g de sucre
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café d'huile de sésame

petoncles authentique recette cuisine chinoise facile

Préparation:

1. Nettoyez les pétoncles et trempez-les rapidement dans de l’eau bouillante. Sortez-les et gardez-les de l’alcool de riz pour cuisine pendant 30 min. Puis sortez-les.

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2. Déchiquetez le blanc de cébette et coupez le poivron en petits dés. Marinez-les avec l’huile de sésame. Versez la sauce sur les pétoncles.

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3. Ajoutez du sel, du sucre et du jus de citron. Mélangez bien le tout.

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